Crepas en 3 pasos

Alguna vez han intentado hacer crepas pero no logran que les quede bien ?

Les comparto esta receta con 3 pasos principales para que no se queden con el antojo ni con la idea de que hacer crepas es muy complicado.

Ademas de que se puede hacer la mezcla desde el día anterior y mantener refrigerada sin problema.

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Porciones: 9-10 unidades

Tiempo total aproximado: 10 Minutos de preparación,15 minutos cocción

Dificultad : Fácil 

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Ingredientes:

• 2 huevos 

• 1/2 taza + 1/8 taza de leche (La que sea de su preferencia)

• 1 taza harina (Lo he intenta con harina integral y sin gluten, ambas me funcionaron bien)

• 1/2 cucharadita de azúcar blanca

• 1/8 taza mantequilla derretida + mantequilla para cocinar

• Una pizca de sal 

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Procedimiento:​​

• Usando una licuadora para mezclar todos los ingredientes anteriormente mencionados hasta que se observe una mezcla lisa sin ningún grumo.

• Calentamos un sartén pequeño a fuego medio (Muy importante que tenga un buen teflón para evitar que se nos pegue la mezcla), le agregamos 1/2 cucharadita de mantequilla y movemos el sartén hasta asegurarnos que la mantequilla se ha esparcido.

• Agregamos aproximadamente 3 cucharadas de mezcla en el centro del sartén y vamos moviendo el sartén para esparcir la mezcla y hacer la crepa lo mas delgada posible. Bajamos la temperatura a medio baja y cocinamos 8 a 10 segundos por cada lado.

• Una vez listas las crepas las vamos poniendo una encima de otra en un plato cubierto con un pañito o tela media húmedad para mantener el calor y suavidad de las crepas.

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Nota: No importa si la primera vez la crepa no queda como deseamos por lo general ya a la tercera van quedando como realmente las queremos.

Se pueden comer solitas acompañadas de miel de maple o bien las podemos rellenos tanto dulces o saladas.