Galletas con mermelada para Santa

Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, solo llevan 6 ingredientes, y se pueden rellenar con diferentes sabores e ingredientes. 

Alguno ejemplos que podemos utilizar para relleno son jaleas, mermeladas caseras, dulce de leche, nutella, chocolate, mantequilla de maní o alguna otra semilla, etc

​

Porciones: 25- 35 unidades

Tiempo total aproximado: 1 hora

Dificultad : Fácil 

​

Ingrediente:

• 1 Taza (230 gramos) de mantequillas

• 2/3 Tazas de azúcar blanca (135 gramos)

• 2 Yemas de huevo

• 1 Cucharadita de Vainilla

• 1/4 Cucharadita de Sal

• 2 1/3 Tazas (290 gramos) Harina de trigo

• 1/2 Taza Jalea de su preferencia

​

Procedimiento:

• Primero cremamos (La mantequilla se vuelve mas clara y con una textura cremosa) la mantequilla con el azúcar ya sea en una batidora automática o manual.

• Luego agregamos las yemas de huevo y vainilla hasta que este bien mezclado.

• Por ultimo incorporamos la sal y poco a poco la harina hasta que este mezclado. No sobre mezclar ya que pueden alterar la textura de las galletas.

• Hacemos una bola y refrigeramos por mínimo 30  minutos.

• Hacemos bolitas pequeñas y en el centro hacemos un hueco sin romper el fondo de la galleta.

• Rellenan el centro de la galleta con la mermelada que mas les guste y horneamos por 12 a 14 minutos o hasta que la parte de abajo de las galletas este empezando a tomar un color dorado.

• Dejar enfriar antes de consumir.

​

​