¡Que rico empezar el día con un buen desayuno!

Muchas veces cuando nos dicen huevos rancheros nos

imaginamos unos huevos con salsa de tomate pesada o

picante y no tiene por que ser así.

Este super desayuno es fácil de preparar con una salsa natural y

ligera.

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Porción: 2 Porción

Tiempo total aproximado: 30 Minutos 

Dificultad: Fácil

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Ingredientes:

• 4 Huevos 

• 4 Tortillas de maíz

• 1 Tomate grande 

• 1 Cebolla pequeña 

• 1/4 Chile jalapeño sin semillas

• 2 dientes de ajo 

• 1 Chile dulce pequeño 

• Queso maduro 

• Sal 

• Pimienta 

• Aceite de oliva 

• Cilantro 

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Procedimiento:

• En un sarten se caliente el aceite de oliva y cocinamos la cebolla, ajo, chile dulce, chile jalapeño, y tomate hasta que estén blandos.

• Sal pimentamos y de manera muy cuidados licuamos todo. Es muy importante siempre dejarle una abertura a la tapa de la licuadora para que el vapor tenga por donde salir. Si se ocupa liquido para licuar le pueden agregar un poquito de agua, pero recuerden que buscamos una salsa espesa por lo que no les recomiendo utilizar mucho liquido.

• Se fríen los huevos al termino que mas les guste.

• Para terminar colocamos de 2 tortillas de maíz como base en una cacerola pequeña, seguido de los huevos, la salsa encima, y por ultimo trozos de queso. Se decora con cilantro y listo para comer.

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